Der Edelberg türmt sich hinter dem heuitgen Baugebiet "Am Brenner" auf. Hier wachsen Weißer Burgunder, Müller-Thurgau, Schwarzriesling, Gewürztraminer und Silvaner auf 8ha Rebfleche. Durch die Seitentallage der Tauber wird im Winter kalte, im Sommer und Herbst warme Luft hineingepumpt und auch gespeichert. Wenn die Nachtfröste überstanden sind, können die Trauben ausreifen und ergeben körperreiche Weine.
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