RESERVE Chardonnay

Elegantes und facettenreiches Bukett mit intensiver mineralischer Note. Bin Gaumen saftig und körperreich, mit elegantem Schmelz.

Die Top-Einzellage, geprägt vom Muschelkalk. Wird in filigraner Handarbeit und stringenter Mengenreduzierung geerntet – Grundlage für diesen sonnenverwöhnten, überaus fruchtigen und körperreichen Wein. In der Nase ein exotisches Bukett und am Gaumen mit langem Nachhall. Die Kraft und den feinen Schmelz runden 15-monatige Reifung im Barrique ab.

Die Rebsorte Chardonnay zeigt viele Facetten. Auf den kalkigen Böden rund um Beckstein fühlt er sich besonders wohl. Durch die warmen Tage und kühlen Nächte während der Traubenreife bleibt die Weinsäure in den Beeren stabil. Dies bringt die Frische und die Eleganz im Wein. Kommt noch eine konsequente Ertragsreduzierung dazu, sind die Grundlagen für unsere RESERVE gelegt. Im Keller angekommen, wird der Traubenmost behutsam zum Wein ausgebaut – die dafür nötige Zeit gibt ihm unser Kellermeister. Die Krönung erbringt 15 Monate zart dosiertes Holz.  

Unter der Weinlinie RESERVE verstehen wir: Alle Maßnahmen - von der Erzeugung der Trauben bis zum endgültigen Wein - erfolgen nach strengen, schonenden Qualitätskriterien. Das Ergebnis dieser Arbeit schmeckt der Weinfreund. Durch die gehaltvolle Struktur des Weines hat ein großes Potenzial mit langer Lagerfähigkeit. Und jede Flasche ist dabei ein Unikat. Denn durch den Reifeprozess verändert sich der Wein in Farbe und Geschmack – das macht das Erlebnis Wein aus.

Prämierungshistorie

Jahrgang  2020

Jahrgang  2019

Jahrgang  2018

Jahrgang  2017

Jahrgang  2016

Jahrgang  2015