Secco (Perlwein) – Leicht perlender Genuss mit Frische

Secco und Perlwein stehen für unkomplizierten, lebendigen Weingenuss. Mit ihrer feinen, zurückhaltenden Kohlensäure sind sie leichter und zugänglicher als Sekt und eignen sich hervorragend für den spontanen Genuss. In unseren Seccos und Perlweinen aus Tauberfranken verbinden sich Frische, Frucht und Leichtigkeit zu modernen, animierenden Getränken.

Die Herstellung von Secco (Perlwein)

Im Unterschied zu Sekt entsteht Secco oder Perlwein nicht durch eine zweite Gärung. Stattdessen wird dem fertigen Wein Kohlensäure zugesetzt, die für die feine Perlage sorgt. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigen Aromen des Grundweins und sorgt für einen besonders frischen, leichten Charakter.

Der zugrunde liegende Wein wird klassisch vergoren und anschließend filtriert. Danach erfolgt die Kohlensäurezugabe unter Druck, wodurch ein sanftes, lebendiges Prickeln entsteht. Der Druck ist geringer als bei Sekt, was Secco und Perlwein besonders zugänglich macht.

Secco oder Perlwein – wo liegt der Unterschied?

Der Begriff Perlwein ist rechtlich definiert. Er bezeichnet Weine mit zugesetzter Kohlensäure und einem geringeren Kohlensäuredruck als Sekt. Secco ist eine umgangssprachliche, im Handel gebräuchliche Bezeichnung für Perlwein und wird häufig für besonders frische, fruchtbetonte Varianten verwendet.

Typisch Secco & Perlwein: Fruchtig, leicht und erfrischend

Secco und Perlwein begeistern mit einem frischen Aromenspiel von Zitrusfrüchten, Apfel, Beeren oder floralen Noten – je nach Rebsorte. Am Gaumen zeigen sie sich leicht, lebendig und animierend, mit dezenter Perlage und moderater Säure.

Ob weiß, rosé oder rot – Secco und Perlwein stehen für unbeschwerten Trinkfluss.

Vielseitiger Genuss für viele Anlässe

Dank ihrer Leichtigkeit sind Secco und Perlwein ideale Begleiter:

• als Aperitif

• für Sommerfeste und gesellige Runden

• zu leichten Vorspeisen und Salaten

• als Terrassen- und Gartengetränk

• für unkomplizierten Genuss zwischendurch

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Entdecken Sie in unserer Kategorie Secco / Perlwein eine sorgfältige Auswahl – von frischen, fruchtbetonten Seccos bis hin zu harmonischen Perlweinen mit feiner Perlage. Jeder Secco und Perlwein steht für Qualität, moderne Stilistik und die Leidenschaft unserer Winzerinnen und Winzer.

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