Rotling

Farblich im Einklang, süffig, rund und erfrischend. Mit weicher Frucht, die am Gaumen sehr angenehm empfunden wird und Appetit macht. Ein idealer Sommerwein, der am besten gut gekühlt schmeckt und etwas leichter und süffiger erscheint, als ein typischer Roséwein. Je nach Anteil der roten Trauben erscheint die Farbe im Glas etwas blasser oder hellroter. Bei unserem Rotling werden ausgewählte Schwarzriesling- und Müller-Thurgau-Trauben zusammen verarbeitet.

Ein Rotling ist eine eigenständige Weinart, die aus dem Verschnitt von roten und weißen Trauben erzeugt wird. Bei diesem Prozess dürfen die roten und weißen Traubensorten beim Verschnitt bereits zusammen eingemaischt werden, müssen aber zusammen in der Kelter abgepresst werden.

Er ähnelt farblich dem nur aus roten Trauben gekelterten Roséwein und wird fälschlicherweise oft mit diesem gleichgesetzt - die Herstellung ist differenziert. 

Der Rotling hat seinen Ursprung in Sachsen, wo er als Schieler bezeichnet wird, eine lautliche Variante des Schillerweins - wegen seiner schillernden Farbe.