Spätburgunder Spätlese

Begleitet von feinen Tanninen und einem weichen Säurespiel ist dieser Wein dunkelrot in der Farbe und würzig im Aroma.

Diese Spätburgunder Spätlese aus dem Terroir Tauberfrankens ist ein eleganter und hochwertiger Rotwein, der durch seine besondere Herkunft und sorgfältige Herstellung besticht. Tauberfranken, ein Weinbaugebiet im nördlichen Teil von Baden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder (Pinot Noir). Die Böden unserer Region sind kalkhaltig, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht, während das kontinentale Klima mit warmen Sommern und kalten Wintern die Trauben optimal reifen lässt.

Spät im Jahr, im Oktober, werden die Trauben für diese Spätburgunder Spätlese geerntet, weil sie  dann einen höheren Reifegrad und Zuckergehalt erreicht haben. Diese späte Ernte führt zu Weinen mit intensiveren Aromen und höherer Konzentration.

Unsere Spätburgunder Spätlese zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, manchmal mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von Noten von Pflaumen, Erdbeeren und einem Hauch von Gewürzen wie Zimt und Nelken. Mit zunehmender Reife können sich würzige Aromen entwickeln.

Am Gaumen präsentiert sich die Spätlese elegant und ausgewogen, mit einer harmonischen Säure und weichen, gut integrierten Tanninen. Die fruchtigen Noten von roten Beeren dominieren, ergänzt durch subtile Gewürznoten und eine angenehme Mineralität. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit anhaltenden fruchtigen und würzigen Nuancen.

Dieser Rotwein sollte mit einer Trinktemperatur von etwa 16-18°C serviert werden, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Sie passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm, Rindfleisch, aber auch zu gehaltvollen vegetarischen Speisen und mildem Käse. Mit ihrem guten Lagerpotenzial kann sie bei optimaler Lagerung über mehrere Jahre hinweg an Komplexität gewinnen. Unsere Winzerinnen und Winzer legen großen Wert auf bestes Lesegut, was sich in der hohen Qualität und dem typischen Charakter dieser Weine widerspiegelt.

Prämierungshistorie

Jahrgang  2022

Jahrgang 2018

Jahrgang  2016