Roter Traubenlikör

Die Traubenproduktion und Bewirtschaftung von Streuobstwiesen hat im beschaulichen Weinort Beckstein seit Jahrhunderten eine große Bedeutung. So ist es nicht verwunderlich, dass die Menschen Ideen und Methoden zur Verwendung der Früchte entwickelten - die ersten Brennereien entstanden um 1800. Reiche Traubenernten waren die Grundlage für die Herstellung von Traubenlikör. Alles, was man für die Erzeugung von Likör benötigte, war vorhanden: Weinbrand, Trauben und Zucker - dieses Verfahren wird auch Mazeration genannt. 

Die frischen Trauben werden mit neutralem Alkohol vermischt. Durch den Alkohol erfolgt die Aromaextraktion. Im Anschluss und nach der Filtrierung wird der Zucker zugesetzt. 

Die konzentrierte Süße machen diesen Likör zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Die roten Trauben bringen, durch die Konzentration, intensiven Cassisdüfte mit fruchtig-aromatischen Noten. Im Mund und am Gaumen ein vollmundiger Genuss mit unverwechselbarem Traubengeschmack.

Empfohlene Trinktemperatur ca. 20-22 °C. Hier entfaltet dieser Likör optimal sein Aroma und wirkt lebendig und frisch.

Zutaten: natürliche und naturidentische Aromaextrakte